Un buen bourbon de Kentucky se define en gran medida por su proceso de envejecimiento y la cuidadosa selección de barricas. ¿Sabías que cada barrica, antes de ser utilizada, pasa por un meticuloso proceso de carbonización que aporta esos profundos sabores a vainilla, caramelo y tabaco?
En BW&S, trabajamos con destilerías de EE. UU. que comprenden la importancia de cada detalle, desde la selección del roble hasta la duración exacta del envejecimiento. Gracias a nuestras sólidas alianzas, ofrecemos bourbons personalizados con perfiles y edades variados, siempre con garantía de origen certificado.
Aquí tienes algunos de los secretos que hacen de cada lote de bourbon una experiencia única:
Carbonización de Barricas: las barricas de roble americano pasan por un proceso de carbonización que crea una capa ennegrecida en su interior. Este “toque de fuego” no solo filtra impurezas, sino que también aporta matices intensos y un aroma distintivo que diferencia al bourbon de otros destilados.
Influencia del Roble Americano: el roble es esencial para el sabor del bourbon. Su porosidad permite que el destilado “respire”, interactuando continuamente con la madera y absorbiendo notas de coco, especias y dulzura que solo este tipo de madera puede ofrecer.
Duración del Envejecimiento: cuanto más tiempo pasa el bourbon envejeciendo en la barrica, más complejos y profundos se vuelven sus sabores. Los bourbons envejecidos por más de cinco años son conocidos por sus notas robustas y especiadas, mientras que los de diez años o más logran un equilibrio sofisticado entre dulzura y carácter.
¿Estás buscando bourbon de calidad premium o interesado en explorar opciones de personalización para tu marca?
En BW&S, trabajamos únicamente con proveedores exhaustivamente auditados. Te acompañamos durante todo el proceso de compra: sabemos qué barricas están disponibles en el mercado, quién tiene acceso a las más exclusivas, y te orientamos sobre cómo invertir en bourbon premium. Si eres embotellador, facilitamos el acceso a grandes inventarios y te conectamos con los propietarios.
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